Накапливающиеся данные демонстрируют, что хроническое воспаление, наряду с активацией иммунной системы, являются важной составляющей патогенеза сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). В ранее проводимых исследованиях многократно было подтверждено, что повышенный уровень циркулирующих концентраций воспалительных биомаркеров таких, как интерлейкин-6, С-реактивный белок и некоторых других, в подавляющем большинстве случаев связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако неясно, способен ли режим питания с более высоким провоспалительным потенциалом модулировать воспаление в организме и, тем самым, повышать риск ССЗ?
Целью проспективного рандомизированного исследования, проведённого американскими учёными и опубликованного в Journal of the American College of Cardiology, было оценить насколько режим питания связан с риском возникновения ССЗ